Bärlauch erkennen – das ist mehr als eine Frage der Neugier. Es ist eine Frage der Sicherheit. Und wer ihn einmal sicher kennt, dem eröffnet der Frühling jedes Jahr ein neues grünes Versprechen. Kaum beginnt der Boden zu tauen, erscheint er: teppichweise, leuchtend grün, mit diesem unverwechselbaren Knoblauchduft, der durch den Wald zieht. Bärlauch ist […]