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Ragout fin war bei uns das „festliche kleine Essen“ — kein Gericht für jeden Tag, sondern für Sonntage und wenn Besuch kam. Der Clou war die helle, samtige Soße, in der zartes Hühnerfleisch, Kalbfleisch und Champignonstückchen schwammen, serviert auf geröstetem …

Quarkkeulchen gab es bei Oma Tutti immer dann, wenn vom Sonntag Pellkartoffeln übrig waren — die kamen am Montag nicht in den Müll, sondern in die Pfanne. Aus gepressten Kartoffeln und Quark wurde ein Teig, den Oma zu kleinen, flachen …

Die Ketwurst war für uns Kinder das pure Glück: eine Bockwurst, die man im Stehen essen konnte, ohne dass der Senf überall hin tropfte. Der Trick war das aufgebohrte Brötchen — die Wurst verschwand komplett darin, oben guckte nur ein …

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl — das war bei uns ein typisches Samstagessen. Nicht weil es etwas Besonderes war, sondern genau aus dem Grund, warum es auf den Tisch kam: schnell gemacht, preiswert und wenig Arbeit. Der Samstag war bei …

Spitzbuben gab es bei uns zu Hause nie. Und auch bei meiner Oma wurden sie nie gebacken. Aber das heißt nicht, dass ich keine Erinnerung an sie habe — im Gegenteil. Unsere Spitzbuben kamen von woanders her: aus der Keks-Tauschbörse …

Butterplätzchen gab es bei uns selten. Nicht, weil sie niemand mochte — sondern weil unsere Küchen immer sehr klein waren. Und wenn dann noch Kinder um den Tisch rumtobten, war dieses Ausstechen, Bestreichen und Dekorieren für die Omas und Muttis …

Wenn ich an Zimtsterne denke, denke ich zuerst an ihren Geruch. Zimt war für mich als Kind Weihnachten — nicht der Duft von Tanne oder Kerzen, sondern dieser warme, süß-scharfe Zimt, der sich durch die ganze Wohnung zog. Und das …

Wenn ich an Spritzgebäck denke, denke ich nicht zuerst an die Weihnachtsbäckerei zu Hause. Ich denke an meinen ersten Zirkusbesuch als Kind — und an den Rucksack voller Spritzgebäck, den ich dabeihatte.

Manchmal haben wir auch Vanillekipferl gebacken. Und die hatten eine ganz besondere Eigenschaft: Sie waren ziemlich bröselig. Aber genau dieses Zusammenspiel — die Bröseligkeit und der Vanillegeschmack — das war großartig. Wenn ich heute an Vanillekipferl denke, denke ich zuerst …