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Selbstgemachte Rinderbrühe war früher „Arme-Leute-Essen“. Dann kamen irgendwann diese Pulver und Brühwürfel auf — für die Hausfrau, und das waren damals vor allem die Frauen, war das unglaublich bequem. Wir als Familie wohnten in der Bergmannstraße, und wir hatten einen …

Meine Oma nahm die ausgekochten Markknochen und schob sie in ihren Holzherd – den Küchenherd, der noch mit Holz befeuert wurde. Dann haben wir das Mark mit frischem Schwarzbrot rausgeschlabbert, und das war ein Riesenfest.

Ragout fin war bei uns das „festliche kleine Essen“ — kein Gericht für jeden Tag, sondern für Sonntage und wenn Besuch kam. Der Clou war die helle, samtige Soße, in der zartes Hühnerfleisch, Kalbfleisch und Champignonstückchen schwammen, serviert auf geröstetem …

Quarkkeulchen gab es bei Oma Tutti immer dann, wenn vom Sonntag Pellkartoffeln übrig waren — die kamen am Montag nicht in den Müll, sondern in die Pfanne. Aus gepressten Kartoffeln und Quark wurde ein Teig, den Oma zu kleinen, flachen …

Die Ketwurst war für uns Kinder das pure Glück: eine Bockwurst, die man im Stehen essen konnte, ohne dass der Senf überall hin tropfte. Der Trick war das aufgebohrte Brötchen — die Wurst verschwand komplett darin, oben guckte nur ein …

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl — das war bei uns ein typisches Samstagessen. Nicht weil es etwas Besonderes war, sondern genau aus dem Grund, warum es auf den Tisch kam: schnell gemacht, preiswert und wenig Arbeit. Der Samstag war bei …

Ich weiß nicht, woran es liegt, aber ich liebe Eiersalat seit meiner Kindheit. Wenn es eine Geburtstagsfeier gab – oder einen Anlass wie Silvester –, dann gab es manchmal Eiersalat. Und ich habe mich als Kind schon vorher darauf gefreut, …

Spitzbuben gab es bei uns zu Hause nie. Und auch bei meiner Oma wurden sie nie gebacken. Aber das heißt nicht, dass ich keine Erinnerung an sie habe — im Gegenteil. Unsere Spitzbuben kamen von woanders her: aus der Keks-Tauschbörse …

Butterplätzchen gab es bei uns selten. Nicht, weil sie niemand mochte — sondern weil unsere Küchen immer sehr klein waren. Und wenn dann noch Kinder um den Tisch rumtobten, war dieses Ausstechen, Bestreichen und Dekorieren für die Omas und Muttis …

Wenn ich an Zimtsterne denke, denke ich zuerst an ihren Geruch. Zimt war für mich als Kind Weihnachten — nicht der Duft von Tanne oder Kerzen, sondern dieser warme, süß-scharfe Zimt, der sich durch die ganze Wohnung zog. Und das …