Alle Rezepte

Herzlich willkommen in Oma Tuttis Küche – hier findest du alle unsere Lieblingsrezepte.

Ratgeber

Kartoffelsalat und Würstchen an Heiligabend: Woher kommt der Brauch?

23. Oktober 2026 9 Min. Lesezeit

Es ist der 24. Dezember. Draußen wird es früh dunkel, drinnen riecht es nach Tannengrün und ein bisschen nach Bienenwachs. Und auf dem Tisch? Kein Gänsebraten, keine Ente, kein großes Festmahl – sondern eine Schüssel Kartoffelsalat und ein paar Würstchen. Millionen Familien in Deutschland machen das so. Jahr für Jahr. Und fast niemand fragt sich, […]

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Gänseschmalz selber machen – wie bei Oma (mit Grieben)

120 Min. 4 Portionen
Noch nicht bewertet
Als Kind war für mich der Gedanke „Es gibt Gans“ untrennbar mit dem Gedanken „Es gibt Schmalz“ verbunden. Bei uns im Kühlschrank stand zwar eigentlich immer ein Topf mit Schweineschmalz — aber ich wusste: Dieser wunderbare Gänseschmalz, das ist etwas …
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Königsberger Klopse wie bei Oma

40 Min. 4 Portionen
Noch nicht bewertet
Bei uns hießen sie nicht Königsberger Klopse – zumindest nicht in Omas Küche. Sie sagte schlicht „Kochklopse", so wie man es zu DDR-Zeiten tat, als Königsberg auf keiner Karte mehr so hieß. Aber egal, wie man sie nannte: der Geschmack …
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Bärlauch-Pesto

15 Min. 4 Portionen
Noch nicht bewertet
Bärlauch war für Oma Tutti das erste Zeichen des Frühlings. Kaum war der Schnee weg, zog sie los – und kam mit einer Tüte voller grüner Blätter zurück, die nach Knoblauch rochen. „Der Frühlingsgruß", sagte sie.
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Bärlauchbutter

15 Min. 8 Portionen
Noch nicht bewertet
Bärlauchbutter war bei Oma Tutti ein Frühlingsritual. Und sie war gründlich dabei – peinlich genau prüfte sie jedes einzelne Blatt, denn Bärlauch sieht dem giftigen Maiglöckchen zum Verwechseln ähnlich. „Ein falsches Blatt", sagte sie, „und der Frühling ist verdorben." Also: …
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